Главная / Огород на даче / Овощи / Как сохранить свежие помидоры до зимы

Как сохранить свежие помидоры до зимы

Как сохранить помидоры до зимы

Умелое хранение томатов может существенно продлить период их потребления. Нужно помнить, что для хранения лучше всего подходят толстостенные малокамерные сор­та. Плоды зеленые или молочной спелости собирают до наступления заморозков в сухую погоду, когда спадет роса. Затем их осторожно ук­ладывают в тару в один ряд плодо­ножкой вверх и хранят в сухих, прох­ладных, хорошо проветриваемых помещениях при температуре 8-12 градусов.

Если нужно ускорить соз­ревание, то температуру повышают и добавляют несколько красных то­матов. Они выделяют этилен, кото­рый ускоряет созревание осталь­ных. Таким образом, можно распо­лагать свежими помидорами до ян­варя, особенно, если использовать «долгоиграющие сорта» вроде низ­корослого Шедевра-1 селекции А.П. Рудаса, а также высокорослые сорта иностранной селекции — Жи­раф, Лонг Кипер и другие.

Во время хранения вкусовые ка­чества помидоров ухудшаются. На мой взгляд, они больше всего под­ходят для украшения стола и как символ лета. Причем, употребляя плоды таких сортов, как Жираф, на­до знать, что они созданы не приро­дой, а с помощью ухищрений генной инженерии. В сорт Жираф зарубеж­ные ученые ввели ген камбалы, что­бы сделать морозостойким. Однако природа преподнесла сюрприз и сделала Жираф не морозостойким, а долгохранящимся.

Свежие томаты на зиму видео


Рекомендуем прочитать:






2 комментарии

  1. Для длительного хранения овощей замечательно подходит препарат “Антигниль” Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 300-400 килограммов выращенной продукции. Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в подвалах, погребах и даже холодильниках, как минимум, в два раза. Биопрепарат не только безопасен, но даже полезен для человека. Так что оздоровленную «АнтиГнилью» продукцию можно сразу же использовать в пищу. Новым препаратом можно пользоваться без всяких ограничений для обработки холодильников, погребов, хранилищ. Мощное средство быстро уничтожит все следы гнили. Применение биофунгицида нового поколения очень простое. Несколько нажатий на кнопку распылителя, и ваши овощи и фрукты готовы к закладке на хранение. В целях профилактики полезно опрыскивать АнтиГнилью внутренние поверхности хранилищ, погребов. Расход препарата — всего 0,3 л на обработку 30 м2 площади. Продукцию можно употреблять в пищу в день обработки.

  2. А какие сорта хранятся дольше, а то мы только начинаем постигать азы, но не хочется прислушиваться к мнению продавцов в магазине, они явно хорошего не присоветуют.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *