Вырастить вешенки – это просто!

Как-то раз муж привез с местного предприятия, которое занимается выращиванием вешенок, субстрат в мешках (солома, скорлупа семечек, опилки, стружки и еще что-то). Предприятие после нескольких волн плодоношения высевает грибы на новом субстрате, а старый реализует населению за небольшие деньги. Он прекрасно подходит как мульча или подстилочный материал. Но я решила использовать субстрат иначе.

Эксперимент

Разложила часть мешков с северной стороны дома на отмостке, часть поместила с восточной стороны, в междурядья малины, и еще несколько мешков опустила в колодец у водозаборной колонки (там было теплее, чем температура воздуха наверху). Поддерживала влажность субстрата, поливая его из лейки.

По моим данным, оптимальная температура для плодоношения этих грибов 20-25°. Май, к счастью, выдался жарким, и в конце месяца мы стали есть свои грибы! А потом я в малинник за высаженными вешенками ходила с большой корзиной. У отмостка тоже урожайность была хорошая, зато в колодце грибов почти не было.

Завидный урожай

Угостила грибами и родственников, и соседей, и сами наелись, и заморозила – всего собрала 93 кг вешенок! В сентябре грибов было уже мало, и я их больше не взвешивала. А когда начались затяжные дожди, разбросала субстрат на участке своего огорода. Весной перекопала почву – и такая она рыхлая оказалась после подкормки субстратом: клубни молодой картошки из кустов доставала руками, не подкапывая.

Технология выращивания

Вешенки, как показала практика, хорошо растут на осине и других деревьях лиственных пород. Приобрести мицелий сейчас – не проблема. Обращайте только внимание, чтобы грибница была беловатого или светло-кремового цвета. В апреле возьмите чурбаки (если не свежеспиленные, замочите их на сутки в воде) длиной не меньше 50 см, вкопайте их на глубину 25-30 см, на дно насыпьте песка. И засыпьте. Верхнюю часть чурбака не трогайте, а вокруг обмажьте грибницей, заталкивая ее за кору и в щели. Сверху прикройте от солнца соломой или сорняками и накиньте пленку так, чтобы происходил воздухообмен. Почва под чурбаками должна быть постоянно влажной. У кого нет возможности следить за этим, можно применить гидрогель (3 г на 1 кв. м).

Через 2 месяца, когда торцы обрастут белым мицелием, пленку снимите. В сентябре появятся первые грибы. В этот год их будет немного, зато потом вы сможете радоваться урожаю 4-5 лет, пока не сгниют чурбаки.

Любовь Орлова, п. Горняцкий, Курская обл.