Зелень на столе круглый год

Выращиваем зелень на подоконнике

Вы знаете, что настоящий миниатюрный огород можно разбить… на подоконнике? Правда, ведь он является идеальным местом не только для выращивания комнатных цветов, но и, например, петрушки, укропа, мяты и иных трав. Свежая зелень всегда хороша, особенно зимой. Она не только порадует глаз и насытит воздух своими ароматами, но и сможет прогнать прочь зимнюю депрессию, кроме всего прочего, из собранного свежего урожая получится поистине вкусный зеленый салатик с весенним ароматом.

К выгонке зелени овощных растений в домашних условиях можно приступать уже с ноября, однако, если на дворе теплая осень, то сделать это лучше немного позже. Для этого дела используйте любую подходящую тару: ящики, небольшие контейнеры, баночки из-под сметаны, обрезанные пластиковые бутылки и т.п.

Зеленый лук

Его вырастить быстрее и легче всего – для этого подходит любое помещение. Известно, что в зелени лука находится много витаминов, содержание которых в восемь раз больше, чем в луковице. Именно по этой причине его так важно употреблять в зимний период.

Для выгонки зеленого лука берите крупные луковицы. Перед высадкой обрежьте у них шейки (корни не трогайте), после чего часов на 10 замочите в теплой воде с предварительно растворенной в ней золе (2 ложки на 10 л). Затем ящик с посадками на неделю перенесите в темное место, а позже поставьте в светлое помещение. По мере роста зелени понемножечку подкармливайте растения и поливайте только теплой водичкой (30°С).

Собирайте урожай, когда зелень в ящике вырастет до 5-7 см, при этом листочки или стебельки срезайте на уровне грунта

Укроп

Это совсем неприхотливое растение, которое довольно устойчиво к холоду. Землю для его выращивания берите торфянистую, а семена высевайте или беспорядочным способом, или же рядочками, оставляя между ними расстояние в 5-10 см. Поскольку семена укропа богаты эфирными маслами, они довольно плохо набухают, и поэтому время прорастания растягивается от 15 до 30 дней. Однако уже через 40-60 дней эта пряная травка порадует вас своей сочной зеленью.

Петрушка

Для посева петрушки выбирайте мягкую почву, высевая семена на глубину полсантиметра. Кстати, перед посадкой семена замочите в воде примерно на сутки – так из них улетучатся эфирные масла и они быстрее набухнут, а значит, и прорастут. Ящики с рассадой до первых входов держите в темном месте, а потом можете ставить и на подоконник. Поскольку петрушка очень любит влагу – поливайте ее ежедневно. Когда первый раз срежете урожай зелени, подкормите растения минеральными удобрениями – так они будут лучше расти.

Сельдерей

Для выгонки берите листовой сельдерей – он дает много зелени. Перед посадкой в емкость, где он будет расти, насыпьте немного щебня, который будет служить дренажем – это необходимо для предотвращения застоя воды. До момента появления первых листочков держите ящик с посадками в темном месте. Поливайте всходы сельдерея раз в неделю, а после каждой срезки листьев подкармливайте нитроаммофоской из расчета 3 г на литр воды.

Руккола

Руколла также считается абсолютно неприхотливым растением, поэтому ее очень просто вырастить на подоконнике. Для ее прекрасного роста от вас требуется только умеренный ее полив (раз в два дня) и больше ничего.

Дачники Октябрь 2013

Видео: Выращивание зелени петрушки на подоконнике