Не жалейте органических удобрений. Свекла нуждается в хорошо окультуренной, легкой, но плодородной и влагоемкой почве. Песчаная почва плохо удерживает влагу – из-за сухости свекла медленно наливается и получается мелкой. На тяжелой глинистой почве всходы развиваются недружно, корнеплоды будут неровными, разнокалиберными, а у некоторых сортов начнут ветвиться. Под культуру лучше выбрать грядку, которая год или два назад щедро заправлялась органическими удобрениями. Можно глубоко перекопать почву, внести 4-6 ведер некислого торфа и 1-3 ведра перегноя или компоста на 1 м2 (свежий навоз вносить нельзя).
Кислые почвы нужно известковать, иначе свекла приобретет неприятный вкус и потеряет лежкость. Под свеклу вносят 0,5-1 кг молотого известняка на 1 м2.
Сделайте плоскую грядку. Желательно соорудить жесткие борта и выровнять поверхность. На грядке с покатой поверхностью корнеплоды в центре растут плохо, они бывают мелкими и грубыми из-за недостатка влаги.
Интенсивно ухаживайте за всходами, пока листья не сомкнутся. Молодые растения свеклы капризны до того момента, пока листья соседних рядов не сомкнутся. Дальше становятся более устойчивыми к почвенной и воздушной засухе, под листьями не так быстро образуется почвенная корка, а значит, корни получают больше кислорода и питания. Имеет смысл в первое время ухаживать за посевами особенно интенсивно, чтобы посадки быстрее разрослись и избавили вас от части проблем: часто поливать, рыхлить междурядья, не пропускать подкормок. Поливать молодую свеклу лучше методом дождевания (по листьям) – так они быстрее развиваются. Первую подкормку проводят после прореживания (в стадии 3-4 листочков). Вторую – через 2 недели после первой. Третью – в конце июля.
Для подкормок используют полное минеральное удобрение с микроэлементами, или органоминеральные с гуминовыми кислотами, или настои (коровьего, конского навоза, крапивы, куриного помета). Когда начнут наливаться корнеплоды, полезно подкормить посадки боромагниевым удобрением. Особенно много питательных веществ свекла расходует в конце июля – начале августа, когда корнеплоды активно наливаются. Обязательно проведите подкормку.